Publication Details
Journal:
Gospodarka i Innowacje.
Issue: Vol 33, No (2023)
Pages: 170-177
ISSN: 2545-0573
Abstract
В данной статье рассказывается о разработке технологии приготовления напитков с функциональными свойствами на основе молочной сыворотки и процессах и технологии их выделения из молочных продуктов.
Keywords
Молоко
молочные продукты
сыворотка
регулирование
сепаратор
сепарация
процесс
количество